狼牙土豆炸出来为什么不脆 而软乎乎得（狼牙土豆怎么炸才脆而且不会变软）

狼牙土豆炸出来不脆而软乎乎的原因可能有几个方面。

首先，可能是土豆切片的厚度不够均匀，有些薄片会炸得过脆，而有些厚片则没能完全炸透。

其次，可能是炸制过程中温度不够高或时间不够长，导致土豆没有充分炸至金黄酥脆的状态。

此外，如果土豆中含有较多的水分，炸制时水分可能会蒸发，使得土豆变软。

最后，炸制后的土豆可能没有足够的油脂吸附，使得表面没有形成脆皮。为了获得脆口的狼牙土豆，应该确保土豆切片均匀，炸制时温度适宜且时间充足，同时需要足够的油脂与土豆表面接触。