硝是什么（食用硝国家允许用吗）

硝是一种无机化合物，化学式为NO3^-。硝常见的形式是硝酸钠(NaNO3)和硝酸钾(KNO3)。硝盐是一种重要的酸化剂，可以和还原剂反应产生强烈的氧化化合物，例如火药和硝酸甘油等。此外，硝盐也是植物生长必需的氮源之一，因为植物无法直接吸收空气中的氮气，它们需要通过土壤中的硝盐来获取氮元素。但是，过度的施肥和化学污染等人类活动可能会导致土壤和地下水中的硝盐浓度过高，对环境和人类健康造成不利影响。