大快鱼的做法（快鱼的做法视频教程）

1,鱼洗净后擦干水份,斜着切几刀

2,锅内放油加热后下姜蒜片爆香

3,放入划好刀的鱼身下锅煎一煎

4,接着调入2勺左右的黄酒去腥提香

5,调入2勺左右的酱油提味提色

6,放入切好的小米椒圈盖盖焖8分钟左右即可,出锅前调入盐撒入香葱就OK了

快鱼的做法的做法步骤1. 快鱼去掉鳞片洗干净。

2. 锅中放油、姜片、葱、蒜，加热后放入快鱼。

3. 淋料酒、醋、酱油、白糖、盐。

4. 加盖中火烧到冒气，转文火焖10分钟