做法
1 这是提前做好的浆水汤，还剩一点点
2为了使浆水快速酸，我放了生芹菜在浆水里
3 倒入面汤，搅拌，盖上盖放两天，浆水就酸了。
4准备好面粉，加点盐
5 反复揉搓面至光滑
6 面团按扁，两面抹油醒10分钟
7醒面同时准备配菜，小葱，红辣椒，香菜，洋葱
8 小葱红辣椒切碎，洋葱切丁，香菜切段备用
9 热锅冷油，油温一热放入，葱末辣椒末，洋葱丁翻炒均匀
10 取出装碗里
11 锅里倒入浆水，加盐，味精烧开，备用
12 面团由下往上擀
13切成手指宽的条
14两头拉开，越薄越好
15烧开一锅水，下入面条煮两分钟捞出
16放入提前炒好的配菜，撒上香菜即可。
值得注意的是，把浆水用油炝好，然后放在盆子里。把面条下在锅里，等到水开后再次，面条熟了，然后把面条放进浆水里，放好韭菜等佐料，就可以吃了。
