第1种方法就是保持食品在干燥环境中不要受潮，那么就可以长久保持酥脆口感。
第2个方法可以把油炸食品通过二次复杂，这样可以长期保持酥脆口感。
第3个方法可以用真空包装隔绝空气，这样可以在干燥的环境中保持酥脆口感，随吃随开。
第4个方法是保持食品，在油炸之前就是干燥的，这样油炸以后能够长期保持酥脆口感，比如薯片。方便面等等。
第5个方法可以使用，棕榈油，花生油，椰子油，荤油等在常温下能够保持固体的由来油炸食品，这些油炸出来的食品不易回暖，能够长期保持酥脆口感。
第6种方法，在炸食品的时候调面糊，不要用水直接裹干粉炸，这样炸出来的食品也可以长期保持酥脆不回软。
糯米粉经过油炸以后酥脆不回软好吃。但是放久了也会软的，
