剁椒鱼头是谁发明的（剁椒鱼头来源于哪里）

回答如下：剁椒鱼头是湖南省长沙市的一道传统名菜，其发明者不是具体的个人，而是在长期的饮食文化传承和创新中逐渐形成的。据说早在清朝时期，长沙人就已经有了吃鱼头配剁椒的习惯，而剁椒鱼头这道菜则是在20世纪初期由当地餐饮业者创新发明的。随着时间的推移和口味的不断调整，现在的剁椒鱼头已经成为了长沙市的一张名片和著名的地方特色美食。

清代文人黄宗宪发明的“剁椒鱼头”，不仅仅只是湖南地区有名的湘菜代表。它以鲜香辣爽为特点，在全国其他地区都深受我们的喜欢。