淀粉加水成胶状可以做成各种食品，以下是一些常见的例子：
1. 果冻：将淀粉和糖混合，加入适量的水搅拌均匀，加热至糖溶化，冷却后即可凝固成果冻。
2. 饼干：将淀粉和面粉混合，加入适量的水搅拌均匀，加入适量的糖和盐，揉成面团，擀成薄片，用模具切成饼干形状，放入烤箱烤熟即可。
3. 糯米团：将淀粉和糯米粉混合，加入适量的水搅拌均匀，揉成面团，切成小剂子，用手揉成小圆球，蒸熟即可。
4. 糖果：将淀粉和糖混合，加入适量的水搅拌均匀，加热至糖溶化，倒入模具中，冷却后即可凝固成糖果。
5. 蛋糕：将淀粉和面粉混合，加入适量的水搅拌均匀，加入鸡蛋、糖、油等原料，搅拌均匀后倒入烤盘中，烤箱烤熟即可。
以上只是一些常见的例子，淀粉加水成胶状还可以用来制作各种食品，可以根据自己的喜好和创意进行尝试。
可以做成水淀粉，给食物勾芡则是利用淀粉这种特性，使蔬菜间接受热，保护食物的营养成分并改善口味，可使流失的营养素随浓稠的汤汁被食用
