炸蛋散做法（广州炸蛋散的做法）

炸蛋散是一道家常小食，制作方法简单易学。首先，将鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、鸡精等调味料进行调味，然后搅匀；

接着，将淀粉和面粉混合，慢慢地加入打好的蛋液中，搅拌均匀；

最后，用勺子挖取蛋液，将其慢慢滴入热油中，炸至金黄色即可。炸蛋散外表酥脆，内部松软，口感十分美味，是家庭聚餐或小吃店的理想选择。