芝士片为什么不拉丝（芝士拉丝热狗可以用烤箱烤吗）

芝士片不能拉丝的原因有很多，比如温度过低，时间太长，芝士太少，芝士种类不对等等。还有烹饪时间太久，放的数量太少，都是有可能。

干的芝士并不会有拉丝的效果，这主要取决与芝士加热后的状态，以及其本身的分子结构，含有大量的乳酪蛋白质。

当然并不是放了芝士，就会有拉丝的效果，芝士的量也很重要，放的太少的话，也是没有拉丝的效果的。