11孔的藕是指藕的品种之一，它的藕孔数量为11个。藕是一种水生植物，常见于亚洲地区，尤其在中国和印度等国家广泛种植。藕的品种繁多，根据藕孔的数量和形状可以进行分类。一般来说，藕的藕孔数量有七孔、九孔和十一孔等不同种类。11孔的藕相比其他品种，藕孔数量更多一些。具体来说，11孔的藕外表可能更加粗糙，适合用来炖煮食用。希望能够满足你的疑问，如果还有其他问题，请随时提问。
一般来说，藕有7孔、9孔和11孔，莲藕有塘藕、田藕之分，两者的区分要看中心孔数，塘藕有9孔，田藕有11孔 。
十一孔藕是粉藕，十一孔的藕含有的淀粉量很高，所以吃起来非常的粉，所以是粉藕 。藕，又称莲藕，属莲科植物根茎，可餐食也可药用，在我国的大部分省份均有种植 。
