雪里蕻芥菜的做法（正宗梅干菜腌制方法）

食材::

肉末适量

雪里蕻(芥菜)适量

红菜椒适量

蒜末适量

姜末适量

米酒／料酒适量

盐适量

蘑菇精／鸡精适量

做法:

1· 芥菜洗净切小粒。

2· 锅里放入油，姜蒜爆香，入肉末、红椒炒熟。

3· 再放入芥菜，翻炒两下放入一汤勺左右米酒翻炒（米酒要沿着锅边下，不要直接洒在菜上。）

4· 至芥菜快熟了之后放入适量盐和蘑菇精。

5· 等菜炒熟就可以起锅啦！