炸虾怎么腌最入味（油炸腌制虾的正确方法）

新鲜大虾把壳剥掉，可以留个小尾巴会更好看。然后再给它开一个背，这样子会更入味。

·然后加一勺盐、一勺胡椒粉、一勺料酒，抓拌均匀，腌制10分钟左右。

·接下来调个面糊，碗中放入一把葱花，打入一颗鸡蛋，加入两勺面粉和3勺淀粉，淀粉可以是地瓜粉，也可以是玉米淀粉。加少许清水搅拌均匀，水量一定不要加多了。这个面糊要调成这种酸奶状，再来一勺食用油，这样子炸的时候会更酥脆。

虾用蚝油和香醋以及五香粉调制的腌料最入味。还有一个非常重要的因素：炸虾腌制的时间越长其入味程度越高。所以一般炸虾腌制一个半小时最好。