猪皮阿胶是一道传统的中华美食，下面是猪皮阿胶的一种常见做法和配料比例：
所需材料：
- 猪皮：500克
- 阿胶：30克
- 红枣：适量
- 冰糖：适量
做法步骤：
1. 准备猪皮：将猪皮清洗干净，切成小块或者细条。
2. 焯水：将猪皮放入锅中，加足够的水，煮沸后焯水，去除表面的杂质和腥味。然后捞出，用清水冲洗干净备用。
3. 煮猪皮：将焯水后的猪皮放入锅中，加足够的水，大火煮沸，然后转小火炖煮1-2小时，直到猪皮变得柔软糯糯，可以轻松捏碎。
4. 准备阿胶：将阿胶用温水泡软，然后切碎备用。
5. 加入配料：将炖煮好的猪皮捞出，放入切碎的阿胶，再加入适量的红枣和冰糖，根据个人口味调整甜度。
6. 炖煮：将所有材料放入锅中，加足够的水，大火煮沸后转小火，继续炖煮1-2小时，直到阿胶完全溶解，猪皮和红枣变得糯糯软软。
7. 调味：根据个人口味，可以加入适量的姜片、枸杞等调味品，提升口感和香气。
8. 完成：炖煮好的猪皮阿胶根据个人喜好可以切成小块或者细条，可食用或者冷藏保存。
以上是一种常见的猪皮阿胶做法和配料比例，具体做法可以根据个人口味和喜好进行调整。
