腌萝卜的汤怎么会粘（酸汤萝卜的正确腌制方法）

发粘的腌萝卜汤可能是由于操作不当而发生的状况，之所以会粘，一是用盐杀萝卜水的时候盐的量不够，二是腌萝卜时需要加醋杀菌，三是腌制萝卜的器皿是否不太卫生。

发粘的萝卜汤腌制的萝卜不要吃了。

因为汤已经变质了。

腌萝卜的汤是不会粘的，如果发粘那就肯定是这个汤坏了，变质了，一定要倒掉，重新换汤。

汤为什么会坏掉？就是因为有生水和不洁的东西掉进去了，所以在捞罗卜的时候一定要有专门的筷子。