《霸王别姬》是一部经典的电影作品，如果要做家庭版的话，可以考虑以下步骤：
材料：
猪肉片、鸡蛋、青葱、姜、蒜、豆腐、香菇、木耳、酱油、盐、糖、料酒、淀粉、清汤。
步骤：
将猪肉片用盐、糖、料酒、淀粉腌制10分钟。
鸡蛋打散，加入少许盐和清汤，搅拌均匀。
热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中，煎成薄饼，取出备用。
锅中加入适量油，放入姜蒜末和青葱段爆香。
加入豆腐、香菇和木耳翻炒。
加入清汤，烧开后加入酱油和盐调味。
将腌制好的猪肉片放入锅中，煮至熟透。
将煎好的鸡蛋薄饼切成细丝，放入锅中翻炒均匀。
最后加入适量淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
这样做出来的家庭版霸王别姬，口感鲜美，营养丰富，是一道不错的家常菜。
把先甲鱼用开水烫一下，去除表面的一层膜，再去除内脏，冲洗干净，乌鸡拔毛，宰杀干净备用。
去过烧水，甲鱼和乌鸡冷水下锅，下入葱段，姜片，料酒，大火煮开，煮出血沫，捞出甲鱼和乌鸡冲洗干净，备用即可。
