可以的，玉米烙可以使用面粉或淀粉来制作，具体使用哪种材料取决于个人口感和偏好。如果您喜欢口感松软的玉米烙，建议使用面粉。面粉中的蛋白质含量较高，可以使烙饼更加韧性，不容易破裂。同时，面粉中的淀粉含量较低，可以减少烙饼的粘性，易于操作。如果您喜欢口感脆脆的玉米烙，建议使用淀粉。
材料
原料：南瓜300克，马蹄2个，葱少许，鸡蛋1个，花生，调料：花生油，盐，白糖，糯米粉及生粉适量
做法
（1）南瓜切成细丝，马蹄切粒，葱切花。
（2）花生炒熟切碎。用糯米粉、生粉、鸡蛋、盐，白糖，加少量水拌成糊状，调入盐、白糖，导入南瓜丝、马蹄粒及花生碎拌匀。
（3）烧热平锅下油，待油稍热时把拌好的南瓜丝摆入锅内，撒上葱花，用小火煎至香脆，铲起切片，摆入碟内即成。
