主料
面粉300克
黄豆面10克
酵母3克
白糖10克
玉米油5克
泡打粉少许
清水160克
辅料
冷冻小白菜400克
香菇10朵
豆干100克
配料
盐适量
糖适量
蚝油适量
玉米油适量
香油适量
1.冷冻小白菜解冻后，清洗一下挤干水分，剁碎。香菇泡发后切末。豆干用开水焯一下，切小丁。
2.馅料中加盐、糖、蚝油、玉米油搅拌均匀，最后淋少量香油提味。
3.酵母用温水化开后，静置几分钟。
4.面粉、黄豆粉、白糖、玉米油、泡打粉混合均匀。
5.倒入酵母水搅拌至水分消失。
6.揉成光滑面团，盖面盆静置20分钟后再次揉搓，排出空气。
7.将面团分为10份，每份50克左右。
8.取一份擀成中间厚周围薄的面皮。
9.放入馅料。
10.包好，注意不要露馅。
11.放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，醒20分钟。
12.然后开火，中大火蒸20分钟即可。（水开后蒸15分钟）
