1. 酱油生花主要是由于酱油里面的微生物和空气中的细菌引起的，这些微生物和细菌进入传统酿造的酱油中，导致酱油变酸、变臭，呈现生花的情况。
2. 要处理酱油生花，可以在使用之前，将酱油依次倒入几个碗中，反复搅拌并晾放20—30分钟，带有异味和生花的酱油会自然沉淀，剩下的酱油可以放心使用。
3. 此外，为了避免酱油生花的情况，使用完酱油后要及时盖好盖子并放入冰箱冷藏保存，避免酱油暴露在空气和高温环境下。
因为酱油出现生花的状态时,说明食物已经出现了变质的情况,而且其中产生了一定的致病菌、毒素,如果此时仍然食用,可能会使病毒微生物在胃肠道堆积并繁殖
