白色絮状物是由酱油中的蛋白质凝聚而成，它通常出现在酱油储存时间过长或陈旧不新鲜时。这种白色絮状物对于酱油的口感和品质有着一定的影响，因此为了避免出现这种情况，我们在购买酱油时应该选择新鲜的产品。此外，适当的储存和使用方法，比如放在阴凉干燥处，尽量避免暴晒和高温等因素的影响，也可以有效地延长酱油的使用寿命并减少白色絮状物的出现。
酱油中出现白色絮状物的现象，一般是因为酱油中的蛋白质、氨基酸、糖类等物质在一定条件下结合并聚集成的固体颗粒，也就是所谓的酱油纳豆。这些固体颗粒不会对人体构成直接危害，但会影响口感和质量。因此，消费者在购买酱油时，应选择生产日期较新、质量可靠的产品，尽量避免购买保存时间过长的酱油，同时也要注意酱油的储存条件，避免过高或过低的温度、潮湿等环境因素导致酱油质量受损。
