香椿包子馅配方（香椿肉包子馅的最佳配方）

香椿的味道很浓，所以用比较清淡的豆腐(要用老豆腐)，很搭配，还有放点鸡蛋碎也是很搭的(把鸡蛋液放到锅里炒定型，然后弄碎)香椿洗干净，要放在开水里焯三十秒左右最佳。

1、将肉馅与生姜、料酒，淡酱油，生姜，盐和十三香粉均匀混合。

2、洗净香椿，在沸水中烫一分钟，控制水分，然后将其弄碎。

3、混合肉末和香椿。

4、证明并制作包子剂子和皮。

5、包好包子，定型15分钟

6、将水在蒸锅中煮沸，加入包子，蒸汽15分钟，就可以出锅了。