如果煮菜烧的时间非常长，这样放生抽可能也没有这么大的作用，因为它本身就会起到最后提亮增鲜的作用，如果一开始放的太早，可能整体的味道也会改变，所以一般都是在快出锅的时候放。不能，快熟时再放，温度太高生抽就都分解了，分解成什么就不知道了
当然不能，酱油不能高温久煮。酱油是中国传统的调味品，用大豆或脱脂大豆或黑豆、小麦或麸皮，加入水、食盐酿造而成的液体调味品，色泽呈红褐色，有独特酱香，滋味鲜美，有助于促进食欲。相关信息：酱油是由酱演变而来，早在三千多年前，中国周朝就有制做酱的记载了，而中国古代劳动人民发明酱油之酿造纯粹是偶然地发现，中国古代皇帝御用的调味品，最早的酱油是由鲜肉腌制而成。
