1. 添加剂多2. 因为蛋糕制作过程中，为了提高口感、延长保质期、改善颜色和香味等方面的需求，常常会添加一些食品添加剂，如增稠剂、防腐剂、色素等。
这些添加剂的使用量通常是根据食品安全标准和制作需求来确定的，所以蛋糕中的添加剂相对较多。
3. 此外，随着人们对食品安全和健康的关注度提高，越来越多的蛋糕制造商开始减少添加剂的使用，转向使用天然食材和健康替代品来制作蛋糕，以满足消费者的需求。
因此，如果你追求健康的蛋糕，可以选择那些注重天然食材和少添加剂的品牌或自己在家制作。
很多，一般一个蛋糕里面有六七种添加剂，除非自己做的。
蛋糕中通常会添加一些添加剂来改善口感、增加风味或延长保质期。这些添加剂通常是经过严格筛选和测试的，并且符合相关的安全标准。然而，具体添加的添加剂种类和数量会因不同的蛋糕配方和制造商而有所不同。
一些常见的蛋糕添加剂包括：
1.膨松剂：用于使蛋糕膨胀和松软。
2.色素：用于给蛋糕增添颜色，如红色、绿色、黄色等。
3.香精：用于给蛋糕增添香味，如香草、巧克力等。
4.乳化剂：用于使蛋糕更加顺滑。
5.防腐剂：用于延长蛋糕的保质期。
需要注意的是，虽然添加剂在蛋糕中是常见的，但它们通常是经过严格筛选和测试的，并且符合相关的安全标准。然而，对于个人对添加剂的敏感性，建议在购买蛋糕时查看产品标签，了解其中添加的添加剂种类和数量。此外，如果您对某些添加剂有特殊的过敏或健康问题，请咨询医生或专业人士的建议。
