不放辣和油的芥菜丝的家常做法（香辣芥菜丝的做法最正宗的做法）

现在正是芥菜下来的时候，我们又可以吃到芥菜丝了，把芥菜洗干净，切丝，起锅，不放油，热炒芥菜丝，不要炒熟，半熟，少盐，趁着热装瓶子里，盖好盖，放凉处5天后就可以吃了，吃时按自己囗味放点香油，辣芥菜丝太好吃了。

芥菜、食盐、醋、糖、酱油、花椒、八角、葱白。

1、把所有食材清洗干净，芥菜切细丝，将其晾干水份，葱白切丝。

2、将糖划开，把食盐、酱油、食醋、糖放入芥菜丝内均匀搅拌。

3、准备一个密封的容器，将拌好的芥菜丝盛入容器内，加上八角、花椒、葱白密封腌制2-3天，即可开启食用。