熬阿胶糕要泡吗（阿胶糕熬制多长时间最好）

熬阿胶糕需要泡阿胶。阿胶需要用黄酒浸泡一段时间，使其充分溶解，这样熬出来的阿胶糕才会更加粘稠。同时，黄酒也有助于去除阿胶中的腥味，增加阿胶糕的口感和风味。

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