饺子皮能提前一晚上做好吗（晚上发面放冰箱里发酵）

可以的，把盆冲倒入面粉 ，倒入凉水， 稍微加一点点盐，戳成面团，这样饺子皮软一些 ，夏天的时候天气热 ，可以提前晚饺子皮擀好 ，用保鲜膜封好，放到冰箱里冷藏着，再来做猪肉大葱的馅 ，把肉清洗干净切碎， 把大葱切碎放入盆中 加入调味料 盐 生抽 老抽一起搅拌均匀 。

再把面团搓成长条 切成小剂子 ，擀面棍 擀成饺子皮 ，就可以包饺子了。这样做出来饺子 挺好吃的。

最好不要，会干，不好包，容易破皮