原料：
猪大排适量
做法：
1
排骨砍成小段，用生抽，水淀粉，料酒腌制大概10分钟
2
油锅里，180度的油炸排骨，炸到排骨8成熟，表面成焦黄色
3
藕切片，青红椒以及洋葱切块，芹菜切段，姜蒜用刀拍碎
4
锅里少许油，爆香姜蒜以及干辣椒，花椒，香叶，桂皮，八角，豆豉
5
爆香后，先放入藕片炒，藕片炒熟后，按顺序放入排骨，洋葱，青红椒，金针菇以及芹菜，中间适当翻炒
6
素菜快炒熟时，加入老抽，花椒油，盐，鸡精调味即可
主料排骨250g芹菜100g蒜蓉20g辅料油适量盐适量步骤1.排骨洗干净沥干水分备用2.芹菜切粒、姜末、蒜蓉3.蒜蓉用厨房纸巾抹干水份4.锅里放油炸蒜蓉5.汤锅加入适量的水和排骨一起煮，滚的时候撇去浮沫，加入姜末煮15分钟6.15分钟后加入芹菜和蒜蓉，7.加入芹菜8.加入蒜蓉9.再煮3－5分钟，10.最后加入适量的盐即可
