西芹汤做法（芹菜汤正宗做法）

用料

芹菜叶 50克

鸡蛋 1个

葱 5克

盐 适量

做法步骤

1、准备食材

2、芹菜叶洗净，鸡蛋打散成蛋液，葱切葱花

3、起锅热油，加入葱花炒出香味

4、倒入适量清水，大火煮开

5、水开后倒入蛋液，煮至蛋液凝固

6、加入芹菜，将芹菜叶煮软（30秒-1分钟就软了）

7、加少许盐调味拌匀即可出锅

食材: 芹菜 姜汁 生抽 醋 鸡精 糖 香油

1、芹菜洗净择去老叶，切断 2、水烧开，入芹菜段煮两分钟汆熟 3、捞出沥干水份，装盘放凉待用 4、姜汁，生抽，醋，鸡精，少许糖放碗中调成汁，倒在芹菜上。