做法如下：
准备食材：面条、黄豆芽、西红柿、瘦肉、花椒、大蒜、姜、盐、生抽、老抽、香油、五香粉、鸡精。
将面条用水泡软备用。
将黄豆芽洗净，西红柿洗净切块，瘦肉洗净切成肉末备用。
在炒锅中放入油，开大火，放入花椒、大蒜、姜爆香后，倒入肉末，炒至肉变白，然后加入黄豆芽和西红柿，翻炒均匀后，加入生抽、老抽、盐、蚝油、五香粉，待西红柿出汁后关火。
在蒸锅中放入水，开大火，水沸腾后，将面条放入蒸笼，蒸8分钟。
将蒸好的面条放入一个大盆里，倒入香油，用筷子拌匀，抖散开。
将炒好的菜浇在面上，用筷子快速地拌匀后倒入蒸锅内，开中火，蒸10-15分钟即可。
温馨提示：
炒菜的时候可以多放一些油，口感更好。
如果喜欢口感软烂的面条，可以在蒸之前将面条稍微煮一下。
如果觉得炒菜的过程太麻烦，可以直接使用已经炒好的菜作为配菜。
