泡甘蓝制作方法（正宗泡甘蓝的腌制方法）

配料:白米醋1碗 干花椒少许 姜片3片 八角2个 盐少许 糖2勺 蒜头1个 生抽2勺 老抽1勺白酒少许

制作方法:手撕紫甘蓝，萝卜切片，用食盐腌十分钟，然后双手合力抓干水份，倒进萝卜，紫甘蓝，接着依次加入以上配料，腌制30分钟，即可食用