可以冻因为肠衣是由动物的肠子制成拱形膜，它具有良好的防潮、防油性能，并且可以有效地保持肠内食品的形状。
而且，冻肠也是肉制品中常见的一种食品。
所以，自己在家用肠衣做的肠是可以冻的。
在家用肠衣做肠时，需要注意以下几点：首先，要选择新鲜、干净的肠衣。
其次，在制作过程中要注意卫生，以防止细菌感染。
最后，在冻肠前，要先将其煮熟或蒸熟，再放入冰箱冷冻，这样可以增加保存时间和保质期，也更加安全卫生。
可以冻 因为肠衣制作的过程中会添加一些防腐剂和抑菌剂，这些成分可以通过保鲜和冷冻的方式来延长肠衣的使用寿命，同时肠衣本身的材料也具有一定的耐冻性。
因此，自制肠衣制成的肉肠可以冻藏保存，但是为了保证食品的质量和安全，在食用之前需要确保肉肠经过彻底的加热和烤制。
同时，建议在制作肠衣和肉肠的过程中，注意食品卫生和安全，选择优质的原材料，并遵循正确的操作规范，以保证制作出来的肉肠更加美味和健康。
