山楂蛋糕是一种口感细腻、香甜可口的甜点，以下是它的做法：
- 将山楂洗净，去核，切成小块，放入搅拌机中，加入适量的水，打成泥状。
- 将鸡蛋打入碗中，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。
- 将低筋面粉过筛，倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将山楂泥倒入鸡蛋液中，搅拌均匀。
- 将蛋糕模具中刷上一层油，倒入搅拌好的蛋糕糊，放入预热好的烤箱中，烤制 20-25 分钟，至蛋糕表面呈金黄色即可。
需要注意的是，烤制蛋糕时，需要根据烤箱的实际温度和蛋糕的大小进行调整，以确保蛋糕烤熟且口感鲜嫩多汁。
山楂慕斯蛋糕的配方包括山楂果泥、鲜奶油、明胶粉、白砂糖等材料。首先将山楂果泥和白砂糖混合加热，再加入明胶粉搅拌均匀，待稍微降温后加入打发的鲜奶油搅拌均匀后倒入模具中，放入冰箱冷藏至凝固即可。这种慕斯口感柔滑，味道酸甜可口，是一道非常适合夏季食用的甜品
