1. 冻过的新鲜粽叶可以包不破。
2. 因为冻过的新鲜粽叶在冷冻过程中水分会结成冰晶，使得粽叶更加柔软，不易破裂。
同时，冷冻过程也可以杀死细菌，保证粽叶的卫生安全。
3. 如果想要包好冻过的新鲜粽叶，可以先将粽叶解冻至室温，再用温水浸泡一段时间，使其更加柔软易于操作。
另外，在包粽子时要注意力度和角度，避免过度用力或者包角度过大导致粽叶破裂。
冻过的新鲜粽叶相对于普通粽叶来说更加容易破裂，但是以下几个方法可以帮助你包出不破的粽子：
1. 解冻粽叶时，不要直接放在室温下解冻，可以放在冰箱中慢慢解冻，或者将粽叶放在流水下轻轻冲洗，再用毛巾擦干。
2. 将解冻的粽叶放在开水中浸泡几分钟，软化粽叶，减少破裂的可能性。
3. 包粽子时，可以将粽叶叠成两层，将两层叶子叠在一起包裹粽子，这样可以增加粽子的韧性，减少破裂的风险。
4. 包粽子时，可以在粽叶上抹一些油，这样可以让粽叶更加柔软，减少破裂的可能性。
5. 包粽子时，可以将粽叶留出一定的空间，不要包得太满，这样可以让粽子更加有弹性，减少破裂的风险。
总之，包粽子时需要注意粽叶的软化程度、叶子的叠放方式、包裹粽子的紧密度等因素，可以通过这些方法减少粽叶破裂的可能性，包出美味的粽子。
