答案是；
食材
茶树菇400g、油适量、盐适量、酱油适量、生抽适量、白糖适量、味精适量、葱适量、胡萝卜适量、姜适量。
做法
1、买来的茶树菇不要择洗，直接入锅焯水。
2、焯水后剪去根部，洗干净，捞出沥干水。
3、起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出。
4、在起油锅，葱姜入锅煸香。
5、茶树菇入锅炒，加酱油炒，加生抽炒。
6、加白糖炒，加适量水，炒均匀盖上锅盖烧一会儿。
7、胡萝卜入锅炒，加盐、味精炒。
8、炒均匀即可出锅装盘。
茶树菇洗净焯水沥干(干茶树菇要提前泡发)，热锅热油，蒜片姜末爆香，两颗冰糖，半碗水，适量生抽、老抽、蚝油煮开，下茶树菇烧开即可。
