
提鲜的调料:
3、白糖
很多人在炒菜的时候,习惯放点白糖,白糖有很高的提鲜作用,而且此方法,目前最流行。
4、各种酱生抽、辣鲜露、美极鲜
生抽里面,也含有味精的成分,还有一部分增鲜剂,所以从理论上来说,生抽也有提鲜的效果。
1.糖
2.盐
3.味精鸡精蘑菇精
4.发酵制品,如酱油、豆豉、大酱、腐乳等等
5.虾油、蚝油、虾酱、菌油、各种调制酱,如老干妈、沙茶酱、海鲜酱、辣鲜露等等
6.如有条件可以自制的天然调味料:虾粉、沙虫粉、大地鱼粉、柴鱼粉、紫菜粉、海带粉、火腿汁等。

提鲜的调料:
3、白糖
很多人在炒菜的时候,习惯放点白糖,白糖有很高的提鲜作用,而且此方法,目前最流行。
4、各种酱生抽、辣鲜露、美极鲜
生抽里面,也含有味精的成分,还有一部分增鲜剂,所以从理论上来说,生抽也有提鲜的效果。
1.糖
2.盐
3.味精鸡精蘑菇精
4.发酵制品,如酱油、豆豉、大酱、腐乳等等
5.虾油、蚝油、虾酱、菌油、各种调制酱,如老干妈、沙茶酱、海鲜酱、辣鲜露等等
6.如有条件可以自制的天然调味料:虾粉、沙虫粉、大地鱼粉、柴鱼粉、紫菜粉、海带粉、火腿汁等。