用料
牛肉400克，葱1段，姜3片，花椒适量，大料2朵，香叶2片，桂皮1块，酱油适量，盐适量，鸡精适量，米椒3个
做法
1.牛肉洗净切大块
2.准备好调料
3.锅中加油烧热，倒入牛肉，加酱油翻炒上色
4.放入调料
5.加大碗水，大火烧开转小火焖二个小时
6.焖好的牛肉加盐、鸡精翻炒入味即可
原料：牛腱子肉、香菜、大葱、八角香叶、姜、五香粉、生抽、老干妈、郫县豆瓣酱、白糖、老抽、高汤。
做法步骤：
第1步、牛肉切成块儿，反复洗净备用。
第2步、砂锅里放入切成大段的大葱。
第3步、放入八角。香果香叶。姜片。
第4步、放入所有调料。生抽，老抽，老干妈，白糖。豆瓣酱。
第5步、没过牛肉的高汤，最后再放入五香粉均匀搅。开大火把它煮沸。
第6步、转成小火闷煮几个小时煮得牛肉完全耙软。中途的时候我们搅拌一下锅免得糊锅。
第7步、起锅放上香菜装饰。非常的耙软好吃，方法简单。
