用料：白萝卜1个、蒜瓣1个、盐少许、葱花适量、油适量、枸杞几颗、葱花少许、鸡蛋1个、鸡精少许
步骤：
1.萝卜切丝，越细越好，大蒜切沫，鸡蛋打散备好，煎荷包蛋也可。
2.油烧开煎鸡蛋备用
3.用剩余的油炒萝卜丝放入蒜沫，放少许盐翻炒。
4.加入适量清水，大火煮开放入切块的鸡蛋，转小火在煮几分钟，放少许醋。
5.碗中放入葱花，几颗枸杞，鸡精。倒入煮好的汤即可。
萝卜丝蛋花汤的做法如下：
材料：
- 白萝卜1根（中等大小）
- 鸡蛋2个
- 清水或高汤适量
- 盐适量
- 鸡精或味精少许（可选）
- 葱花少许（装饰用）
- 香油几滴（可选）
- 白胡椒粉少许（可选）
做法：
1. 将白萝卜去皮，洗净后切成细丝备用。
2. 在锅中加入适量清水或高汤，放入萝卜丝，大火烧开后转中火煮5-10分钟，直到萝卜丝变软透明。
3. 在萝卜丝快煮熟时，用筷子轻轻打散鸡蛋，形成蛋液。
4. 将火调到小火，慢慢倒入蛋液，用筷子或者勺子轻轻搅动，使蛋液在汤中形成漂亮的蛋花。
5. 待蛋花成型后，加入盐和鸡精或味精调味，根据个人喜好可以撒入少许白胡椒粉增加风味。
6. 出锅前撒上葱花，滴入几滴香油增香。
7. 关闭火源，将萝卜丝蛋花汤盛出即可享用。
提示：
- 煮萝卜丝时不要盖上锅盖，以免萝卜的清香流失。
- 蛋液倒入汤中时动作要轻柔，避免搅散蛋花。
- 根据个人口味，可以适量增减调料的用量。
