蒸肉豆腐
原料：豆腐20克，鸡脯肉15克，葱头10克，鸡蛋8克。 香油1克，酱油4克，淀粉5克。
制作方法
将豆腐洗净，放入锅内煮一下，沥去水分，研成泥摊入抹过香油的小盘内。
将鸡肉剁成细泥，放入碗内，加入切碎的葱头、鸡蛋、酱油及淀粉，调至均匀有粘性，摊在豆腐上面，用中火蒸12分钟即成。
豆腐羹的作法如下：首先将嫩豆腐用清水洗一遍，削好之后将豆腐切成小块状的，再准备一个鸡蛋，把鸡蛋跟豆腐放在一块，用筷子不断的搅拌，最好要把豆腐搞得碎一些，搅拌好之后在豆腐里面放一点点盐，再加入5毫升的水，再进行搅拌，搅拌好了之后放在容器里。
再将容器放在锅上蒸一下，大概蒸10分钟左右，等到时间一到，豆腐羹就做好啦。因为刚蒸出来的豆腐羹肯定是比较热的，温度也很高，所以刚蒸出来之后不要马上给孩子吃，先放在旁边冷却一下，等温度差不多了再给孩子吃。
