所有的淀粉都含糖吗（不升血糖的主食）

淀粉含糖。淀粉和糖是两种不同的物质，但是淀粉在淀粉酶的作用下会全部转化为糖，因此淀粉含糖。

并且淀粉主要生长在植物的种子、块茎和块根等器官中，各类植物中的淀粉含量都较高。

例如，大米中淀粉含量在62%～86%之间，麦子中淀粉含量在57%～75%之间，玉蜀黍中淀粉含量在65%～72%之间，而马铃薯中淀粉含量不到20%。