淀粉为什么是糖（淀粉在什么条件下转化为糖）

1 因为淀粉分子结构上与糖有相似之处。
2 淀粉分子是由若干个葡萄糖分子通过α-1，4键和α-1，6键所构成。
这种结构与糖类分子的结构有很多相似之处。
3 淀粉是植物体内的主要储能物质，能够通过酶的作用被分解为葡萄糖供细胞使用。
因此，在一定程度上可以认为淀粉是一种糖。

1 淀粉是糖
2 因为淀粉由多个葡萄糖分子缩合而成，是一种多糖类物质，而葡萄糖本身就是一种单糖类物质，因此淀粉本质上也是糖的一种。
3 同样具有多糖特性的还有其他类似的物质，比如纤维素等，它们也都是由多个糖分子缩合而成的。