波兰种手撕面包是一种口感特别的面包，制作方法如下：
材料：高筋面粉500克，水300毫升，酵母粉10克，盐10克。
步骤：
1. 将高筋面粉、酵母粉和盐混合在一起，然后慢慢加入水，搅拌成面团。
2. 将面团放在一个大碗中，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直到面团体积膨胀一倍。
3. 将发酵好的面团取出，揉搓几下，排出面团中的气泡。然后将面团分成几个小块，每个小块约50克。
4. 将每个小块面团用手揉成长条形，然后将其卷起来，形成一个螺旋状的面团。
5. 将螺旋状的面团放在烤盘上，再次盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约30分钟，直到面团体积膨胀一倍。
6. 预热烤箱至200摄氏度。将发酵好的面团放入烤箱中，烤约20-25分钟，直到面包表面呈金黄色。
7. 将烤好的面包取出，稍微冷却后即可食用。这种面包口感特别，可以用手撕开食用。
