荣河蒸菜是一道经典的广东菜品，以下是荣河蒸菜的家常做法：
所需材料：
- 鸡蛋 2个
- 虾仁 100克
- 火腿肉 50克
- 鲍鱼片 50克
- 鸡肉丝 50克
- 鲜蘑菇 50克
- 鲜竹笋 50克
- 花菇 50克
- 青蒜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 葱姜末 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，搅匀。将虾仁、火腿肉切碎，鲍鱼片切丝备用。
2. 热锅加油，放入葱姜末煸炒出香味。
3. 加入虾仁、火腿肉、鸡肉丝、鲍鱼片、蘑菇丝、竹笋丝、花菇丝等配料，炒熟。
4. 倒入料酒、盐、鸡精调味，炒匀。
5. 将搅拌好的鸡蛋液慢慢倒入炒好的配料上面，待蒸锅水烧开后，放入蒸锅中，盖上盖子蒸5分钟至鸡蛋熟透。
6. 最后撒上青蒜末作为装饰，用水淀粉勾芡后即可。
温馨提示：
- 荣河蒸菜所用的配料可以根据个人口味进行调整，尽量选择新鲜的食材。
- 在炒配料时，火候掌握好，以保持原材料的鲜嫩口感。
- 鸡蛋液的搅拌要均匀，蒸菜时可以适量加些水，使蒸出的鸡蛋液更加细腻。
- 在蒸菜的时间上也可以根据个人口感进行调整，保持蛋液熟透即可。
蒸菜的做法：茄子洗干净，横切两段，用刀纵向划几刀，不要划断，在盘子里面码好，蒸15分钟之后，倒掉蒸出来的水，放凉备用。
蒜切末，和所有调料调匀，调料撒在茄子上，再加少许葱花装饰一下即可。
