孵小鸡时适宜温度是37.8~40.5℃,高温或者低温都会对胚胎的发育造成影响。温度过高,胚胎发育速度,孵化期会减短,胚胎的死亡率会增加。如果温度超过42℃,胚胎会在2~3小时内死亡。温度过低,胚胎发育缓慢,孵化期会长胚胎大多数会死在壳里面。