主料：海带丝50g、金针菇50g、干虾仁100g
辅料：香菜少许、姜一小块、盐、料酒、胡椒粉、花生油
做法：
1、海带丝用温水泡发10分钟，泡发后洗净备用；
2、金针菇洗净切段备用；
3、干虾仁用温水泡10分钟，泡发后洗净备用；
4、香菜洗净切段备用；
5、姜洗净切片备用；
6、开火，锅中放入少许花生油，加热后放入姜片、虾仁炒香；
7、加入适量开水，加点料酒，待水烧开；
8、水烧开后放入备好海带丝、金针菇，待烧开2分钟；
烧开后放入香菜，加入少许盐、胡椒粉，搅伴均匀即可。
材料
主料：虾100克，海带50克，粉丝1把
番茄1个，姜适量，葱适量
调料：食盐适量，白糖适量，蚝油适量，胡椒粉适量
做法：
1.锅内放少许油，爆香葱姜后，下虾头煸炒出香味。
2.倒入开水，大火煮滚后，转小火煮15分钟。
3.趁着煮虾头汤的时间，把海带洗净，切丝。（海带切时比较滑手，一定要注意安全，可以把海带卷起来，按紧再切。）
4.煮好的虾头汤，过滤点渣子。
5.开火煮汤，同时把海带放入。
6.加入一个番茄，起到提鲜的作用。
7.当锅内的汤沸腾后，把粉丝放入。
8.调入适量的盐，糖，蚝油，胡椒粉。
9.关火，放入葱头即可。
