小白菜饽饽是一种以小白菜为馅料，外皮软糯，口感鲜美的传统小吃。蒸制时间需要根据具体情况而定，一般来说，大火蒸制15分钟左右即可。
在蒸制前，需要将小白菜饽饽的馅料和外皮分别准备好。首先，将小白菜洗净，切成细碎的颗粒状，加入适量的盐、鸡精、生抽、香油等调料拌匀，腌制片刻。然后，将糯米粉和粘米粉按照一定比例混合，加入适量的清水搅拌成面团，分成小剂子，擀成薄皮。
将腌制好的小白菜馅料包入薄皮中，封口捏紧，形成圆球形。将饽饽放入蒸锅中，用大火蒸制15分钟左右，直到外皮变得透明，馅料熟透即可。
需要注意的是，蒸制时间并不是越长越好，如果蒸制时间过长，会导致外皮破裂、馅料过于熟烂，口感不佳。因此，建议根据实际情况进行调整，确保蒸制出的小白菜饽饽口感鲜美。
小白菜饽饽蒸15到20分钟就可以，小一点的蒸15分钟，大一点的蒸20分钟左右
