主料
肉片适量
辅料
香菇适量
木耳适量
黄瓜适量
配料
料酒适量
酱油适量
糖适量
盐适量
淀粉适量
1. 泡发好的香菇 木耳和黄瓜切片。
2. 里脊切片上浆备用。
3. 锅中加油烧热。
4. 下入肉片滑散。
5. 放入酱油 料酒 糖 葱姜煸炒。
6. 加入香菇 木耳煸炒均匀。
7. 加一点点水炒至汤汁收干。
8.加入黄瓜片翻炒出锅，月子餐做好了。
1、在做香菇炒肉片前，需要先把香菇提前用清水浸泡半个小时，浸泡期间更换两三次的水，泡好的香菇沥干水后也切成片。
肉片
2、把瘦肉（糯糯选择的是猪里脊肉，比普通的瘦肉嫩）洗干净，然后将瘦肉切片；
腌肉片
3、将切好的瘦肉片用盐、青红酒拌匀并且腌制片刻，再在肉片里加入少许的淀粉，让肉片完全裹住淀粉；
炒肉片
4、炒锅烧热后加入食用油，将油热后将肉片放到油锅里，肉片下锅后轻轻翻炒，等肉片表面熟后先将肉片装到碗里备用；
香菇炒肉片
5、将姜片加入到锅中翻炒，待姜片散出味道后再把切好的香菇加入到锅中，等香菇炒熟后就可以加入肉片，同时加盐，葱等调料调味。等肉片也完成熟后就可以装盘了。
