1. 不能做糖蒜2. 因为晒干的蒜已经失去了水分，变得非常干燥，无法再进行腌制和糖化的过程，所以不能做糖蒜。
3. 如果想要做糖蒜，需要使用新鲜的蒜，将蒜头剥皮后浸泡在糖水中，经过一段时间后就可以制作出美味的糖蒜了。
可以。
晒干的蒜与新鲜的蒜头相比，质地和口感有所不同，因此用于制作糖蒜的效果可能会有所差异。但是如果您想要尝试用晒干的蒜做糖蒜，可以参考以下步骤：
1.将晒干的蒜头洗净，剥离外皮。
2.把蒜头放入开水中焯一下，捞出沥干水分备用。
3.将焯过水的蒜头放入加了适量水和白砂糖的锅中，用小火慢慢熬煮，期间要时常搅拌，以防粘锅。
4.当水分逐渐变少时，持续搅拌使糖液均匀包裹在蒜头上，并等待糖汁收干、吸附在蒜头上即可。
需要注意的是，由于晒干的蒜头比较硬，因此在煮糖蒜的时候需要多加一些水，才能让蒜头充分软化并吸收糖汁。另外，在食用之前应该仔细检查，确保蒜头表面没有霉斑或其他异常情况，以保证食用安全。
