西葫芦洗净去头蒂去尾蒂，切成长条（底部2厘米左右），小米椒洗净切碎，小葱洗净用刀拍两下切碎备用。
2· 西葫芦装盘撒上小米辣、小葱、耗油少许，水烧开大火蒸15分钟左右，取出锅倒出多余水分，撒上少许花椒面，适量食用盐。
3· 食用油适量烧热，浇在西葫芦上，拌匀，即可食用！
1.西葫芦洗净，切3CM左右宽的段，再改刀切成2MM左右的长方片
2.将西葫芦片整齐码放在盘中
3.蒜切蓉，大葱切片，红椒切丁
4.锅入植物油烧热，爆香葱片，直至葱变至有点焦黄
5.将制好的葱油均匀掉在西葫芦盘中，葱丢弃不用。再撒上蒜蓉，撒上红椒丁
6.锅放水，将西葫芦盘放入锅中大火蒸5分钟左右
7.蒸好后淋上蒸鱼豉油即可食用
