为什么说豆浆比牛奶更好（喝豆浆比喝牛奶哪个更有营养）

因为豆浆被誉为“植物性牛奶”，豆浆蛋白质中的氨基酸成分比较接近完全蛋白质，属于优质蛋白质。豆浆与牛奶中的维生素和矿物质各有长短，豆浆中的钙含量低于牛奶，但铁、B类维生素等的含量却远高于牛奶。

牛奶中含有胆固醇，而豆浆中不含胆固醇，且饱和脂肪酸含量低，这是豆浆的优点。

蛋白质不一样。虽然二者都是含有高蛋白，但两者一个是植物蛋白，一个是动物蛋白，营养成分并不完全一样。植物蛋白人们吃的少，而动物蛋白人们吃的最多，所以豆浆可以适当多吃一点，做到营养均衡。