近义词：煮。
煲粥，也就是煮粥，来填饱肚子、暖胃暖心的食物，多从喝粥对身体好。
“煲”，现代汉语规范二级字，普通话读音为bāo，在六书中属于形声字。“煲”的基本含义为壁较陡直的锅，如沙煲、电饭煲；引申含义为用煲煮或熬，如煲饭、煲粥。
炖因为煲和炖都是将食材放入锅中用水慢火煮熟的烹饪方法，煲重视煲汤的口感，强调火候和调料的搭配，炖则更注重食材的入味和鲜美度。
煲和炖是中国传统的烹饪方法，具有营养丰富、口感舒适的特点。
在食材选择和烹饪技巧的不同处理下，煲和炖也形成了不同的“流派”，如三汁焖锅、鲍鱼煲、老火靓汤等。
