毛肚不臭的方法是：先将毛肚浸泡在清水中分钟，然后重新换水洗净毛肚，可以加入料酒和姜片一起焯水，最后沥干备用
原因：毛肚是动物的胃部，内部容易残留食物并滋生臭味的细菌，如果不进行正确处理容易出现腥臭的味道
因此，在洗毛肚的过程中，需要充分清洗和烫煮，这样才能去除毛肚的异味
延伸：除了上述方法，还可以加入洋葱、大葱、花椒和丁香等调味料一起进行拌炒，这样可以更好地去掉毛肚的腥味，让口感更加清香美味
同时，也可以根据个人口味添加适量的辣椒、孜然等调味料，定制自己喜欢的口味
回答如下：1. 先将毛肚放入清水中浸泡约2小时，让泥沙和杂质浮起来，然后用清水冲洗干净。
2. 把毛肚切成小块，放入容器中，加入适量的盐和醋，充分搅拌，腌制约30分钟。
3. 将腌制好的毛肚取出，用清水反复冲洗干净，去除盐和醋的味道。
4. 在热水中煮毛肚，加入料酒和姜片，煮至熟透。
5. 将毛肚捞出，用开水冲洗干净，去除残留的异味。
6. 将洗净的毛肚切成薄片，加入调料和蒜泥，拌匀即可食用。
注意事项：
1. 洗毛肚时要反复冲洗，确保彻底去除异味和杂质。
2. 在烹饪过程中加入适量的调料和蒜泥，可以去除异味和增加口感。
3. 在存放过程中，要保持干燥和通风，避免发霉和变质。
